南房総白浜で大葉(青じそ）の苗を植え付けました。九条ねぎ畑の一角に大葉の苗を植えました。
大葉は初夏から夏にかけてが旬で、いつもはやくみ刺身などの脇役になっていますが、当店では「夏のさわやか大葉ピザ」として、大葉をメインにしたメニューを販売しています。