カテゴリー別アーカイブ: お知らせ

中学生・高校生の皆様へ重要なお知らせ

 当店では、学生さんの団体のご予約、ご来店をお断りいたします。

 運動会や文化祭、卒業式等での学生さんの大人数による打ち上げのご予約、ご来店をお断りいたします。

 少人数のご予約、ご来店は今まで通りとさせて頂きます。(8名様まで1テーブルのみ使用) 尚、ご予約の場合、食事コースかお一人様一品オーダー制をお願いします。また、ご予約頂いた時間から2時間の時間制限を設けさせて頂きます。ご来店の場合も同様で、お一人様一品オーダー制をお願いします。ご予約同様、ご来店から2時間の時間制限をさせて頂きます。

 人数の変更は、前日までにお知らせください。また、当日の変更は、キャンセル料を頂きますので宜しくお願い致します。また、商品をご注文しないお客様も同様と致します。

 また、事前にお電話で学生である事を通知していない場合でも、お一人様一品オーダー制を適用いたします。ご理解のほど宜しくお願い致します。

詳しくはお問い合わせ下さい。

※ 近隣住民の方々に迷惑の掛からないよう、店舗の外では静かにお願いします。

店主

宮本養鶏さん三度目の農林水産大臣賞に

 当店が、日頃お世話になっている「宮本養鶏」さんが三度目の農林水産大臣賞を獲得しました。とんぼのお好み焼きは、地産地消にこだわり、「宮本養鶏」さんの館山産生みたて卵を使用しています。

地元紙の「房日新聞」  1月13日(日)一面掲載より

 一般社団法人県農業協会養鶏部(宮澤哲雄部会長)による、第40回県鶏卵品質改善共進会で、有限会社宮本養鶏(本社・館山市八幡、宮本充取締役会長)が三度目の農林水産大臣賞を受けた。法人設立50年目の節目での栄誉。今回は色別賞の白色卵の部最優秀賞、月齢12か月以上で最も得点の高かった卵である鶏老賞のトリプル受賞となった。

宮本養鶏は昭和10年に創業した、館山の老舗。宮本会長は先代の父親から事業を引き継ぎ、現在は日産3万個を生産する房州を代表する養鶏場だ。同市神余に農場を持ち、4万5000羽を管理している。

共進会では外観、卵質、強度、臭気、卵殻厚など、外観と中身が審査される。今回は県内から111点が出品され、専門家が審査にあたった。

宮本養鶏からは白色系の「ジュリア」を2系統出品。月齢11か月の親鶏が産んだ卵が、高い数値を獲得、最高位に輝いた。

もうひとつのジュリアは、白色卵の部で色別賞を受賞。従業員名で出品した「ボリスブラウン」も月齢12か月以上で最も得点の高かった卵での賞を受けた。

宮本養鶏は平成13年に初の大臣賞を受け、22年には二度目の受賞となった。今回は法人化50周年を記念し、会長の弟である完(ひろし)専務の長男、大史氏を社長にする人事を打ち出した後の受賞。喜びの三重奏になった。

いい卵を生産する秘訣(ひけつ)は、親鶏の環境に気使い、温度管理、餌の質などに気を配ること。卵は割って毎日データ化し、高品質を目指している。

販路は館山市内の飲食店や生協、東京の量販店など。安房の直売所などでも買える。

宮本大史社長は「卵はしょうゆやみそと同じく、なくなったら困る食材なので、大切に育てている。鳥インフルエンザには十分に気を使っている」と話す。

宮本充会長は「卵は社会的な食べ物。品質第一、値段の維持、配達するサービスの3つをモットーに、顧客の細かなニーズに応えている。これからも安くて栄養価のある卵を地元の人に食べてもらいたい」と、三度目の大臣賞におごることなく、決意を新たにしている。

【写真説明】大臣賞を受けた宮本充会長(左)と大史社長=館山

神戸レタスの焼きサラダ

神戸レタスの焼きサラダ販売します

 館山市神戸(かんべ)地区で採れた、新鮮なレタスを鉄板の上で丸ごと焼いてみました。レタスの中には、館山、南房総産の旬の野菜が入っています。食べる前に、塩を一振りして食べてください。レタス本来の甘みとシャキシャキ感がたまらない逸品です。期間限定で販売します。

※季節により中に入っている野菜は変わります。IMG_E1128

神戸レタスの焼きサラダ

広島産かき入荷しました

 今年も「かき」の季節がやって来ました。 😛 

 広島県では10月から5月までかきの水揚げの時期です。海のミルクともいわれとても栄養豊かな食材です。広島県の業者から直接仕入れ、特に身入り良い品を仕入れています。当店では、「広島産かきのお好み焼き」「広島産かきのソテー」として販売しています。14767496955301476749708596広島産カキのソテー

 瀬戸内海の優れた環境で育ったかきを、鮮度の良い状態で素早く遠赤外線加熱処理した「焼きかき」を使用しています。加熱処理済みなので除菌効果が高く安心して食べられます。

 

第8回まほろば夢楽まつり 中止のお知らせ

 7月29日(日)南房総市三芳地区行われる予定だった、「第8回まほろば夢楽まつり」は台風12号の影響でイベントが中止となりました。

詳細は「まほろば夢楽まつり事務局(地域づくり協議会「みよし」内)」
☎0470-36-1185までお問い合わせ下さい。

 当店は、通常通りランチ営業致します。11時オープンです。

九条ねぎ畑 除草作業

 今年は例年より早い梅雨明け!!
 南房総白浜で栽培している「九条ねぎ」の畑の除草作業をしました。日中の作業は熱中症の危険がある為、早朝5時半からの作業開始。この時期は草の生育が早く、取っても取っても切りがない。😭

 また、除草作業をしながら、ねぎを刈り込み作業を行いました。ねぎの刈り込み作業は、株を太らせると同時に、無農薬で育てている為病気や害虫の予防、収穫時期をずらす目的があります。