月別アーカイブ: 2016年12月

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広島お好み焼き始めました(ランチ限定)

 1月2日(月)よりランチ限定で、広島お好み焼きを販売します。

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 広島お好み焼きは、材料を混ぜずに重ねて焼くので“重ね焼き”とも呼ばれています。キャベツの甘みが際立ち、そばが入るので一枚で満足できる一枚です。

「鉄板居食屋とんぼ」のお好み焼きは関西お好み焼きを普段提供していますが、今年ランチ限定ですが、広島お好み焼きにチャレンジしていきたいと思います。ぜひこの機会に食べ比べしてみて下さい。

イベント参加 テックピツトガーデン年末大感謝祭

 12月10日(土)、11日(日)に丸高石油㈱さんで行われた「テックピツトガーデン年末大感謝祭」に出店しました。10時開始のイベントということで8時過ぎには、イベント会場に到着、設営、9時前には鉄板に火を入れ焼き始めました。p1000317

 各出店者の商品が大抽選会の4等の景品になっているため、どれだけ焼き上げられ販売できるか想像がつきませんでした。初日は「東京しょうゆ焼きそば」と「やきとりヤゲンなんこつ」を販売。2時半過ぎには完売したものの課題が浮上しました。「やきとりヤゲンなんこつ」をやると鉄板の温度が一気に下がる為、次に「東京しょうゆ焼きそば」を焼く鉄板の最適温度200度まで立ち上げるのに、時間が掛かってしまうのです。結局のところ次の日は「東京しょうゆ焼きそば」のみの販売でした。
 2日目も朝から2時過ぎまで焼き続け3時前には完売。この日もまたトラブル発生。用意していた「東京しょうゆ焼きそば」のたれがお昼前にはなくなってしまい、急遽「とんぼのソース焼きそば」に変更。楽しみにしてくださったお客様には大変申し訳なくお詫びを込めて販売しました。

p1000318 p1000319 「メイドのお土産シリーズ」も大好評で、「館山産もち米を使った揚げ餅」「館山産の大根を使った漬物」も予定していた数量を販売してしまい、追加、追加と2度の追加販売をし、残りは店に持ち帰り店内販売をしたところすべて完売。

 今回のイベントで販売した「東京しょうゆ焼きそば」は丸高石油㈱の社長さんからの提案でした。来ていただいたお客様に温かい物を提供したいという社長の思いから始まりました。この話を3か月前に頂き、「とんぼオリジナル商品」で露店でしか買えなく、購入したして頂いたお客様が満足していただけるものをと、スタッフみんなで試行錯誤を重ね、保健所に申請し出来上がったものが「東京しょうゆ焼きそば」です。

 丸高石油㈱の社長をはじめ、高橋さん、峯さん、沼崎さん、スタッフの皆様、2日間ありがとうございました。次回開催時にもまたお声掛けして下さい。

年末年始の営業のお知らせ

≪年末年始の営業のお知らせ≫

 2016年(平成28年)12月31日~2017年(平成29年)1月1日の2日間お休みとさせて頂きます。
年内は30日まで、年始は2日より通常営業致します。皆様にはご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。
                                   店主

 

12月28日 (水) 定 休 日
12月29日 (木) 17:00オープン
12月30日 (金) 17:00オープン
12月31日 年末年始休業
 1月 1日 年末年始休業
 1月 2日 11:00ランチオープン 17:00ディナーオープン
 1月 3日 (火) 17:00オープン
 1月 4日 (水) 定 休 日