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とんぼ人気メニュー

 

店長おすすめメニュー

 

とんぼのテイクアウト

とんぼでは、テイクアウトも承っております。メニュー等、詳しくは→こちらから

 

とんぼのお好み焼き

 

とんぼのお好み焼きは、キャベツをたっぷり使用して、小麦粉は少なめにしているため、ふんわりと焼きあがり冷めてもおいしくいただけます。

  • ソースは毎日食べても飽きのこないあっさり味に仕上がっています。
  • キャベツは、地元の青果店(アムススギヤマさん)に依頼し、お好み焼きに合ったキャベツを仕入れています。
  • マヨネーズは、ソースとのバランスを考え酸味控えめのマヨネーズです。
  • 青のりは「すじ青のり」を使用しています。高価ですが、他の青のりやあおさに比べると、色、風味が違います。
  • 小麦粉に、山芋、昆布と鰹のだしを加え、風味良くふんわり仕上げております。
  • 卵は、館山産の生みたて卵(宮本養鶏さん)を使用しています。
 

とんぼのもんじゃ焼き

 

とんぼのもんじゃ焼きは、丁寧にとった和風だしと「とんぼ」独自のブレンドソースがおいしさの決め手です。

  • 和風だしは、鹿児島 産鰹節、熊本産 うるめ鰯・鯖節、宮崎産 椎茸、北海道産 天然利尻昆布 等々から毎日使用する分だけを仕込んでいます。
  • 切りいかは、真いか(するめいか)100%を使用。
  • アキアミは、桜えびほど香りを主張せず、切りいかと共に焼いているうちに程よい出汁を出してくれます。
  • 天かすは、天ぷらのかすではなく、キャノーラ油でカラッとフライにしています。