南房総市白浜で、自家栽培している大葉をピザにしてみました。今が旬の夏野菜、いつもは、薬味や刺身などの脇役になっていますが、当店では、大葉をたっぷり使用した「夏のさわやか大葉ピザ」として販売します。ほんのりと梅の香りがし、とろけたチーズとの相性バッチリの逸品です。