明日行われる「第２回南房総名品づくりグランプリ」に出品・出店します。
出品物は「春つつみ 揚げもんじゃ」です。南房総白浜で自家栽培している九条ねぎを使い、キャベツの代わりに㈱房総農業会社さんが大切に育てた菜花をたっぷり使用します。
６月から、このグランプリに出品するのに、スタッフと試行錯誤を重ね出来た商品です。味は、南房総の春を感じてもらう為、菜花本来の苦みの効いた大人の味付けとなっております。当日、数量限定ではありますが販売したいと思います。
また、今回の私たちのテーマ「Small Happiness ～小さな幸せ～」を、下は小学生から上は８０歳の女性まで寄せ書きにしてもらいました。何気ない日常生活の中で、ほっこりした幸せを審査員の方々はじめ、ご来場下さった方々に紹介したいと思います。
１月２８（日）、館山商工会議所駐車場にて露店販売を行いました。昨年に引き続き２回目の出店となりました。
当日は、「第３８回館山若潮マラソン」が開催され、店舗前を多くのランナーが駆け抜けていきました。朝方は、陽も出ていて暖かかったのですが、昼近くになり、風向きが変わったと同時に、雨が降り出してしまいました。?
「広島風お好み焼き」と「とんぼの揚げもんじゃ」を販売。「第２回南房総名品づくりグランプリ」に出品する南房総産菜花を使った「春つつみ」を初めて販売しました。
１月２０日（土）、館山市稲で行われた「第１４回 館山まるしぇ」に参加しました。朝から小雨の降るあいにくの天気でしたが、新春企画の餅投げや地元大道芸人クエントのケンさんによるパフォーマンスもあり、にぎわいをみせていました。
当店は、「広島風お好み焼き」と「とんぼの揚げもんじゃ」を販売しました。「館山産農産物を使った焼菓子（フロランタン）と揚げ餅」も販売。
小雨の降る中ご来場ありがとうございました。
１月２８日（日）、館山商工会議所さんの駐車場の一角をお借りして露店販売を行います。当日は、「広島風お好み焼き」と「とんぼの揚げもんじゃ」を販売する予定です。昨年に続き今回で２回目の出店となります。
当日は館山若潮マラソンが開催され、多くのランナーや観光の方が館山に来られ、少しでも「鉄板居食屋とんぼ」が宣伝になればと考えております。
※悪天候の場合は中止とさせて頂きます。店舗にてランチ通常営業となります。
（昨年の様子）
２月４日（日）、南房総市富浦の元気倶楽部で行われる「第２回南房総名品づくりグランプリに出品・出店します。
「鉄板居食屋とんぼ」では今年度の目標として、「名品づくりグランプリ」の出場を目標に店舗運営、露店販売に力を入れてきました。今回のグランプリには「春つつみ 揚げもんじゃ」を出品いたします。
「春つつみ 揚げもんじゃ」は、南房総白浜で私たちスタッフが育てている九条ねぎを使用し、キャベツの代わりに㈱房総農業会社さん（MBC会員）で育った南房総産菜花を使用します。菜花本来の少し苦みの効いた味に仕上げてあります。
また、当日は施設周辺で物産販売が行われます。そこでは「広島風お好み焼き」と「とんぼの揚げもんじゃ」を販売する予定です。もちろん今回の出品商品である「春つつみ 揚げもんじゃ」も販売する予定です。その際使用するガスフライヤーも同じMBC会員の㈱佐久間さんから購入したものです。
１月２０日（土）、館山市稲で行われる「第１４回 館山まるしぇ～新春もち投げもあります！」に出店します。当日は、今が旬の菜花や白菜などの農産物を直売する軽トラ市、地元食材にこだわりグルメを提供するキッチンカー、フリーマーケットなど総勢３７店舗が出店します。
当店は、「広島風お好み焼き」と「とんぼの揚げもんじゃ」を販売します。当店のお好み焼きは、「宮本養鶏」さんの生みたて卵を使用、また、キャベツは「スギヤマ」さんにお願いし、お好み焼きに合ったキャベツを仕入れています。今年に入りキャベツの値段が尋常じゃないくらい高騰していますが、キャベツたっぷりの「広島風お好み焼き」を販売したいと思います。ちなみに１玉４３０円超えの高級食材です。
新春企画として、「もち投げ」や「大道劇団クエント」さんによるパフォーマンスなど楽しい企画が盛りだくさんです。是非、足を運んでみて下さい。お待ちしております。
１２月２３日（土）、２４日（日）南房総市富浦町にある道の駅とみうら内「クリスマスとみうらマート」に参加しました。クリスマス連休ということもあり、家族連れや観光客のお客様でにぎわってました。マグロの解体ショーや吉本興業所属のうっほー菅原さんのショーなどイベント会場にはたくさんお客様が押し寄せていました。グルメテント村では１５店舗のお店が自慢の一品を販売していました。
当店は、南房総館山産の農産物を使った「広島風お好み焼き」と「揚げもんじゃ」を販売しました。初日は、少しお待たたせすることもありましたが、全ての商品が完売してしまいました。二日目は、なかなか販売にはこぎつけなかったもののお店のPRにはなったような気がします。
１２月２３日（土）、２４日（日）道の駅とみうら内で行われる「クリスマスとみうらまるしぇ」に初出店します。今回のイベントは、物産館とみうらマートさんの主催で行われます。人形劇やマグロの解体ショー、元気倶楽部で行われるイベントもあり内容が盛りだくさんの２日間となっております。
当店は、２０店舗近くある「グルメテント村」にブースを構え南房総産の農産物を使った「とんぼの揚げもんじゃ」と「広島風お好み焼き」を販売する予定です。
１２月９日（土）、１０日（日）に丸高石油㈱さんで行われた「テックピットガーデン年末大感謝祭」に参加してきました。両日とも天候には恵まれましたが、時折吹く風に寒さを感じる二日間でした。
当店は、初日に「焼きそば」二日目に「広島風お好み焼き」と変えて販売。丸高石油㈱さんでは初めてとなる「揚げもんじゃ」を両日とも販売しました。
館山産農産物を使った焼き菓子「フロランタン」も人気商品で、リピーターのお客さんが一度にたくさん購入して下さり即、完売状態になってしまいました。
今回のイベントの抽選会の１等の景品は「鉄板居食屋とんぼ お食事 １万円分」でした。ご当選されたお客様は、お電話にてご予約の上、ご来店される事をおすすめ致します。鉄板を囲んで楽しい一日をお過ごし下さい。
１１月２６日（日）、南房総市千倉漁村センター周辺で行われた「第９回南房総市産業まつり」に参加しました。今回は「南房総産ビジネス倶楽部（略称MBC）」からの出店で、当店をはじめ、「南総えころじー」さん「そてつ農園」さん「とまとの森」さんの４店舗が出店しました。
当日は、特設ステージ近くの南房総市農林水産課のブースで地産地消をアピールしました。４店舗それぞれのこだわりの素材をつかった「プロの逸品」を販売。各店舗試食や販売により、お客様の声を聴き、今後の商品開発や販売戦略に役立てていくといった、モニタリング調査を兼ねての出店でした。
「南総えころじー」さんは、お花のクッキー・お花のチョコレート他
「そてつ農園」さんは、鰺飯・ゆず味噌・ねぎ味噌・にんにく味噌他
「トマトの森」さんは、ゆずのレアチーズケーキ・落花生のチーズケーキを販売しました。
当店は、今回の販売のメインである「揚げもんじゃ」のPRに行きました。食べれば美味しいのですが、販売するにあたりどのようにPRしていこうか、どうすれば販売につなげることが出来るのかを試す場所でもありました。当日まで、南房総市で行われた各地区のイベントに参加したり、南房総市農水産課の佐久間さん、道の駅富楽里の杉本駅長さんに相談したりして販売戦略を考えていきました。
結果、お客様に足を止めてもらうには、パフォーマンスをしてお客様を集客につなげようと思い「広島風お好み焼き」を販売することにしました。「おいしい匂い」「目の前でお好み焼きを焼く技術」を見てもらい、人だかりをつくることにより人の流れをつくっていきました。そこで、「揚げもんじゃ」とは何かを説明し販売につなげることができました。MBCメンバー４店舗で「地産地消のプロの逸品」がPRできたと思います。
当日、産業まつり」に参加してた南房総市地域貢アイドル「ホワイトビーチ」さんからの「クリスマスライブ」のお知らせを掲載します。