お待たせしました。
本日より、「九条ねぎのお好み焼き」を店内販売いたします。自家栽培の為、一日に販売できる数量には限りがありますのでお早めにお越しください。
南房総市白浜産の九条ねぎです。もちろん無農薬で育てています。
当店自慢の一品、ねぎだけのお好み焼きです。
1/29 館山商工会議所駐車場出店
１月２９日（日）館山商工会議所さんの駐車場の一角をお借りして露店販売を行います。当日は、「広島風お好み焼き」と「やきとりヤゲンなんこつ」を販売する予定です。
「広島風お好み焼き」は店舗で販売している「広島お好み焼き」を露店販売用にアレンジしました。ボリュウーム満点で５００円で販売します。また、鉄板居食屋とんぼの人気商品の「やきとりヤゲンなんこつ」も販売いたします。
やきとりヤゲンなんこつ
当日は館山若潮マラソンが開催され、多くのランナーや観光の方が館山に来られ、少しでも「鉄板居食屋とんぼ」が宣伝になればと思い、出店することにしました。
館山商工会議所さんも初めてのことで、出店するのも当店だけですが、いい報告ができるように当日頑張っていきたいと思います。ぜひ、足を運んでいただければと思います。
※悪天候の場合は中止とさせて頂きます。 店舗にてランチ通常営業となります。
館山商工会議所 http://tateyamacity.or.jp/?page_id=85
イベント参加 館山まるしぇ
１月２１日（日）に館山市稲で行われた「第８回 館山まるしぇ」に参加しました。当日は、とにかく９メートルを超える大風に悩まされました。
時折吹く突風に、テントが飛ばされ、テーブルがひっくり返る事態！！
周りの店舗の方々、お客様に助けられてなんとか販売している感じでした。
風と気温の低下でなかなか鉄板の温度が上がらずお断りしたり、長い時間待たせてしまったりと思うよな販売、調理が出来なく悔しい思いでした。
店舗に帰って、早速スタッフでミーティングを開き、中山店長の判断で「本格移動式グリドル（鉄板）」を購入することに決定しました。次回は、新しい鉄板でリベンジしたいと思います。
ちなみに用意していた「東京しょうゆ焼きそば」は「完売」しましたが、私たちスタッフは、風と寒さに今回「完敗」してしまいました。 😥
1/21 館山まるしぇ出店
１月２１日（土）に行われる「第８回館山まるしぇ」に出店いたします。
地産地消の推進を目的に、旬の食材や加工品などを販売します。“軽トラ市コーナー”は、過去最大規模の約３０店舗が出店予定。
「鉄板居食屋とんぼ」も今回２回目の参加。前回は「北条海岸ビーチマーケット」とイベントが重なってしまった為、本格的に鉄板を持ち込んで参加するのは今回が初めてです。
当日は、「東京しょうゆ焼きそば」「やきとりヤゲンなんこつ」「メイドのお土産シリーズ」を販売予定。「東京しょうゆ焼きそば」は限定７２食とさせて頂きます。
早春の地元グルメを満喫でき、大人の方からお子様まで楽しめるイベントです。
皆様のお越しをお待ちしています。
広島産かき入荷しました
今年も「かき」の季節がやって来ました。 😛
広島県では１０月から５月までかきの水揚げの時期です。海のミルクともいわれとても栄養豊かな食材です。広島県の業者から直接仕入れ、特に身入り良い品を仕入れています。当店では、「広島産かきのお好み焼き」「広島産かきのソテー」として販売しています。
広島産カキのソテー
瀬戸内海の優れた環境で育ったかきを、鮮度の良い状態で素早く遠赤外線加熱処理した「焼きかき」を使用しています。加熱処理済みなので除菌効果が高く安心して食べられます。
広島お好み焼き始めました（ランチ限定）
１月２日（月）よりランチ限定で、広島お好み焼きを販売します。
広島お好み焼き
広島お好み焼きは、材料を混ぜずに重ねて焼くので“重ね焼き”とも呼ばれています。キャベツの甘みが際立ち、そばが入るので一枚で満足できる一枚です。
「鉄板居食屋とんぼ」のお好み焼きは関西お好み焼きを普段提供していますが、今年ランチ限定ですが、広島お好み焼きにチャレンジしていきたいと思います。ぜひこの機会に食べ比べしてみて下さい。
イベント参加 テックピツトガーデン年末大感謝祭
１２月１０日（土）、１１日（日）に丸高石油㈱さんで行われた「テックピツトガーデン年末大感謝祭」に出店しました。１０時開始のイベントということで８時過ぎには、イベント会場に到着、設営、９時前には鉄板に火を入れ焼き始めました。
各出店者の商品が大抽選会の４等の景品になっているため、どれだけ焼き上げられ販売できるか想像がつきませんでした。初日は「東京しょうゆ焼きそば」と「やきとりヤゲンなんこつ」を販売。２時半過ぎには完売したものの課題が浮上しました。「やきとりヤゲンなんこつ」をやると鉄板の温度が一気に下がる為、次に「東京しょうゆ焼きそば」を焼く鉄板の最適温度２００度まで立ち上げるのに、時間が掛かってしまうのです。結局のところ次の日は「東京しょうゆ焼きそば」のみの販売でした。
２日目も朝から２時過ぎまで焼き続け３時前には完売。この日もまたトラブル発生。用意していた「東京しょうゆ焼きそば」のたれがお昼前にはなくなってしまい、急遽「とんぼのソース焼きそば」に変更。楽しみにしてくださったお客様には大変申し訳なくお詫びを込めて販売しました。
「メイドのお土産シリーズ」も大好評で、「館山産もち米を使った揚げ餅」「館山産の大根を使った漬物」も予定していた数量を販売してしまい、追加、追加と２度の追加販売をし、残りは店に持ち帰り店内販売をしたところすべて完売。
今回のイベントで販売した「東京しょうゆ焼きそば」は丸高石油㈱の社長さんからの提案でした。来ていただいたお客様に温かい物を提供したいという社長の思いから始まりました。この話を3か月前に頂き、「とんぼオリジナル商品」で露店でしか買えなく、購入したして頂いたお客様が満足していただけるものをと、スタッフみんなで試行錯誤を重ね、保健所に申請し出来上がったものが「東京しょうゆ焼きそば」です。
丸高石油㈱の社長をはじめ、高橋さん、峯さん、沼崎さん、スタッフの皆様、２日間ありがとうございました。次回開催時にもまたお声掛けして下さい。
年末年始の営業のお知らせ
≪年末年始の営業のお知らせ≫
２０１６年（平成２８年）１２月３１日～２０１７年（平成２９年）１月１日の２日間お休みとさせて頂きます。
年内は３０日まで、年始は２日より通常営業致します。皆様にはご迷惑お掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。
店主
| １２月２８日 | （水） | 定 休 日 |
| １２月２９日 | （木） | １７：００オープン |
| １２月３０日 | （金） | １７：００オープン |
| １２月３１日 | （土） | 年末年始休業 |
| １月 １日 | （日） | 年末年始休業 |
| １月 ２日 | （月） | １１：００ランチオープン １７：００ディナーオープン |
| １月 ３日 | （火） | １７：００オープン |
| １月 ４日 | （水） | 定 休 日 |
メイドのお土産
１２月１０日（土）、１１日（日）に丸高石油㈱さんで行われる「テックピツトガーデン年末大感謝祭」に販売する「メイドのお土産シリーズ」の試作が出来上がりました。前回好評だった「館山産栗入り赤飯」をやめて今回は他の出店者さんと商品が被らないように、しぃちゃんを中心としてスタッフみんなといろいろ考え新商品を開発しました。もちろんすべて館山産にこだわって作っています。
館山産の大根を使った漬物（甘酢漬け）
館山産の大根を使った漬物（たまり漬け）
館山産のもち米を使った揚げ餅（塩味）
館山産のもち米を使った揚げ餅（甘醬油味）
どれを食べてもとても美味しく仕上がりました。各２２０円で販売したいと思います。数に限りがありますのでお早めに！！
忘新年会
いよいよ１２月、忘年会シーズンも後半に入ってまいりました。
「鉄板居食屋とんぼ」も平日、週末とたくさんのご予約を頂いております。
少人数の宴会、お昼の宴会・・・・大歓迎です。先ずはお電話下さい。
鉄板を囲んで楽しい一時を過ごしてみてはいかがですか。
今年の秋に新設した「個室」がとても大好評です。周りの目を気にすることなく、お食事をすることができます。大きい小上がりは１６人ぐらいの団体様なら貸し切りに、小さい小上がりは８名様まで対応できます。小さいお子様連れのご家族にはとても喜ばれています。
個室（６名様以上でお願いします）
小上がり（２０～２４名様まで）
小上がり（８名様まで）